A XXI. SZÁZAD NÖVÉNYI HÚSOS LECSÓJA
Hozzávalók
- 1 kg vöröshagyma
- 1 ek. olaj
- 1 kg paradicsom
- 1 kg zöldpaprika
- só (ízlés szerint)
- bors (ízlés szerint)
- 3 db PlantRevolt kolbász
Leírás
A lecsó már hosszú ideje a magyar gasztronómia egyik alappillére. Éppen ezért, itt az ideje egy kicsit megújítani!
A hagyományos kolbászos lecsó új, egészséges, környezettudatos, állatvédő, azaz XXI. századi formája növényi alapú kolbászból készül. Íme, a recept!
Elkészítési javaslat
- A zöldségeket alaposan átmossuk, majd kockákra vágjuk. A kolbászt hagyhatjuk nagyobb darabokban, de nyugodtan vághatjuk vékony karikákra is.
- Az olajon megfuttatjuk a hagymát, majd belerakjuk a kockára vágott paradicsomot, paprikát és a felszeletelt kolbászt. Majd fedővel letakarjuk.
- Lényeges, hogy lassú lángon főzzük, különben hirtelen odaég. Közben néha keverjük meg.
- Amikor már a zöldség levet ereszt, ízlés szerint befűszerezzük, sóval és borssal.
- Nagyjából 50 perc főzés után fogyaszthatjuk is a növényi alapú húsból készült finomságot.
Jó étvágyat kívánunk!